Le blog pour tout connaître sur les pommes
Découvrez ce merveilleux fruit de A à Z, à travers des recettes, des infos, et des produits insolites.
Très bonne question 🤔 ! On pourrait répondre à “pourquoi boire du cidre ?” sous plusieurs angles : plaisir, culture, santé, environnement. Voici une synthèse claire : 🍏 Pourquoi boire du cidre ? 1. 🍹 Pour le plaisir gustatif 2. 🌿 Pour une alternative plus légère 3. 🧾 Pour la tradition et la culture 4. …
🍏 ! Le vinaigre de cidre a une saveur douce et fruitée qui se prête à de nombreuses recettes. Voici plusieurs idées pour l’utiliser en cuisine : 🥗 Assaisonnements & sauces 🍲 Cuissons & plats chauds 🐟 Viandes & poissons 🍏 Préservations & boissons 🍰 Desserts
Un comparatif nutritionnel va bien montrer ce qu’on gagne (ou perd) selon la transformation de la pomme. Voici une synthèse claire pour 100 g ou 100 ml : 1. Pomme crue (100 g) 2. Compote de pomme (100 g, sans sucre ajouté) 3. Jus de pomme (100 ml, sans sucre ajouté) 4. Vinaigre de cidre …
1. Principales régions productrices 2. Départements les plus producteurs Les cinq premiers départements producteurs de pommes sont : La Golden du Limousin, seule variété de pomme bénéficiant d’une AOP, est emblématique de la région du Limousin, avec une production concentrée sur 4 départements Made in FR. 3. Régions à vocation spécifique ou labellisée 4. Autres …
Voici une méthode simple et artisanale pour fabriquer votre vinaigre de cidre maison à partir de pommes ou de jus de pomme 🌱 Ingrédients 🔄 Étapes 1. Préparer la base 2. Première fermentation (alcoolique) 3. Deuxième fermentation (acétique) 4. Filtrer et conserver ⏳ Temps total 👉 Environ 2 à 3 mois pour obtenir un vinaigre …
Lors de la fabrication de jus de pommes, ou de cidre par exemple; le fruit est pressé pour en récupérer la matiére liquide. La pulpe issue du pressage des pommes (appelée « marc de pomme », « pulpe de pomme » ou « pomace » en anglais) est considérée comme un co-produit précieux plutôt qu’un …
La France compte plus de 1 000 variétés de pommes, avec une cinquantaine régulièrement commercialisées, tandis que les autres sont souvent préservées dans des vergers locaux ou des conservatoires variétaux Projet VertMinistère de l’Agriculture. Voici une belle illustration présentant un éventail varié de variétés de pommes françaises : des classiques aux anciennes, parfait pour visualiser …
Le vinaigre de cidre 🍏 est un vinaigre obtenu à partir du cidre de pommes. C’est un produit naturel, utilisé aussi bien en cuisine que pour la santé et l’entretien. 🌱 Comment il est fabriqué ? 🍽️ Quelques idées d’utilisations 🔍 Particularité On parle parfois de la “mère de vinaigre” : une masse gélatineuse naturelle …