Très bonne question 🤔 ! On pourrait répondre à “pourquoi boire du cidre ?” sous plusieurs angles : plaisir, culture, santé, environnement. Voici une synthèse claire :
🍏 Pourquoi boire du cidre ?
1. 🍹 Pour le plaisir gustatif
- Saveurs fraîches, fruitées, acidulées, qui changent de la bière ou du vin.
- Grande diversité : brut, doux, rosé, poiré, cidre fermier, cidre moderne aromatisé…
- S’accorde très bien avec la gastronomie : fromages, viandes blanches, desserts aux pommes.
2. 🌿 Pour une alternative plus légère
- Généralement moins alcoolisé que le vin ou la bière (2 à 5° en moyenne).
- Moins calorique que beaucoup d’autres alcools.
- Souvent sans additifs (cidre artisanal = 100 % jus fermenté).
3. 🧾 Pour la tradition et la culture
- Boisson ancrée dans le patrimoine breton et normand (mais aussi Basque, Pays d’Oc, Angleterre, Espagne…)…. et depuis peu ligérien…
- Participe à la sauvegarde des vergers hautes tiges, riches en biodiversité.
- Symbole de convivialité : fêtes locales, crêperies, repas familiaux.
4. 🌍 Pour l’aspect durable et local
- Fabrication souvent artisanale et de proximité.
- Valorise des variétés de pommes parfois anciennes et oubliées.
- Produit éco-responsable quand il vient de vergers traditionnels (haute biodiversité, peu de traitements).
5. 💡 Pour la créativité
- En cuisine (sauces, marinades, pâtisseries, cocktails).
- En mixologie moderne : spritz au cidre, mojito revisité, cidre chaud épicé.
- Permet de varier les plaisirs sans tomber dans l’uniformité des boissons classiques.
👉 En résumé :
Boire du cidre, c’est choisir une boisson conviviale, plus légère, enracinée dans la culture, respectueuse de l’environnement et pleine de saveurs fruitées.
