{"id":122,"date":"2025-08-20T08:58:37","date_gmt":"2025-08-20T08:58:37","guid":{"rendered":"http:\/\/pommesendelices.fr\/?page_id=122"},"modified":"2025-08-31T12:14:55","modified_gmt":"2025-08-31T12:14:55","slug":"la-production-de-pommes","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/pommesendelices.fr\/index.php\/la-production-de-pommes\/","title":{"rendered":"La production de pommes en France?"},"content":{"rendered":"\n<p>Voici une <strong>carte illustrant la production de pommes en France<\/strong> \u2014 les cercles verts indiquent visuellement l\u2019importance de la production selon les r\u00e9gions, avec des zones plus marqu\u00e9es autour du Sud-Ouest, de la vall\u00e9e du Rh\u00f4ne et du bassin m\u00e9diterran\u00e9en.<\/p>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-alpha-channel-opacity\"\/>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">\u00c9tat de la production de pommes en France<\/h2>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Chiffres cl\u00e9s (2024)<\/h3>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>La production nationale de pommes est estim\u00e9e \u00e0 <strong>1,55 millions de tonnes<\/strong>, soit une baisse de <strong>3 % par rapport \u00e0 2023<\/strong>, tout en restant <strong>sup\u00e9rieure de 5 % \u00e0 la moyenne de 2019\u20132023<\/strong> <a href=\"https:\/\/agreste.agriculture.gouv.fr\/agreste-web\/disaron\/IraFru2498\/detail\/?utm_source=chatgpt.com\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Agreste<\/a><a href=\"https:\/\/www.lafranceagricole.fr\/conjoncture-cultures\/article\/870656\/la-production-de-pomme-confirme-son-repli-sur-un-an?utm_source=chatgpt.com\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">La France Agricole<\/a>.<\/li>\n\n\n\n<li>Selon une estimation ant\u00e9rieure, la production 2023 s\u2019\u00e9levait \u00e0 <strong>1,58 million de tonnes<\/strong> sur environ <strong>39 500 hectares<\/strong>, principalement dans les r\u00e9gions suivantes :\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>PACA<\/strong> (9 400 ha)<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Occitanie<\/strong> (8 000 ha)<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Nouvelle-Aquitaine<\/strong> (6 900 ha)<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Pays de la Loire<\/strong> (5 100 ha)<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Auvergne-Rh\u00f4ne-Alpes<\/strong> (3 300 ha)<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Centre-Val de Loire<\/strong> (1 900 ha) <a href=\"https:\/\/www.fructidor.fr\/newsDetailP.aspx?idn=66093&amp;utm_source=chatgpt.com\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">fructidor.fr+1<\/a>.<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Variations r\u00e9gionales et tendances r\u00e9centes<\/h3>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Malgr\u00e9 le recul national, certaines r\u00e9gions se distinguent par une hausse :\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Auvergne-Rh\u00f4ne-Alpes<\/strong> : +51 %<\/li>\n\n\n\n<li><strong>PACA<\/strong> : +33 %<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Centre-Val de Loire<\/strong> : +25 %<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Occitanie<\/strong>, premi\u00e8re r\u00e9gion productrice, +14 % <a href=\"https:\/\/chambres-agriculture.fr\/actualites\/actualite\/la-production-de-pommes-en-france?utm_source=chatgpt.com\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">chambres-agriculture.fr<\/a>.<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n\n\n\n<li>\u00c0 l\u2019inverse, en 2024, la quasi-totalit\u00e9 des r\u00e9gions enregistre un recul, \u00e0 l\u2019exception notable de <strong>PACA<\/strong> et, dans une moindre mesure, <strong>Auvergne-Rh\u00f4ne-Alpes<\/strong> <a href=\"https:\/\/agreste.agriculture.gouv.fr\/agreste-web\/disaron\/IraFru2498\/detail\/?utm_source=chatgpt.com\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Agreste<\/a><a href=\"https:\/\/www.letelegramme.fr\/economie\/pommes-production-en-baisse-de-3-6642822.php?utm_source=chatgpt.com\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Le T\u00e9l\u00e9gramme<\/a><a href=\"https:\/\/www.freshplaza.fr\/article\/9649888\/une-production-de-pommes-2024-en-repli-apres-le-bon-niveau-2023\/?utm_source=chatgpt.com\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">freshplaza.fr<\/a>.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-alpha-channel-opacity\"\/>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Le territoire r\u00e9v\u00e9lateur sur la carte<\/h2>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Les r\u00e9gions marqu\u00e9es de plus grands cercles (PACA, Occitanie, Nouvelle-Aquitaine, Pays de la Loire, Auvergne-Rh\u00f4ne-Alpes) correspondent \u00e0 celles avec les surfaces cultiv\u00e9es les plus importantes en pommes.<\/li>\n\n\n\n<li>On y reconna\u00eet une concentration g\u00e9ographique marqu\u00e9e : <strong>le Sud-Est (PACA, vall\u00e9e du Rh\u00f4ne), le Sud-Ouest (Occitanie, Nouvelle-Aquitaine)<\/strong>, ainsi que des zones dans <strong>le Centre-Val de Loire et les Pays de la Loire<\/strong>.<\/li>\n\n\n\n<li>L&rsquo;\u00e9volution par r\u00e9gion montre que certaines zones gagnent en importance (comme Auvergne-Rh\u00f4ne-Alpes), malgr\u00e9 une tendance g\u00e9n\u00e9rale \u00e0 la baisse.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-alpha-channel-opacity\"\/>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Synth\u00e8se<\/h2>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-table\"><table class=\"has-fixed-layout\"><thead><tr><th>\u00c9l\u00e9ment<\/th><th>D\u00e9tails<\/th><\/tr><\/thead><tbody><tr><td>Production nationale<\/td><td>~1,55 M t en 2024 (-3 % vs 2023), +5 \u00e0 +8 % vs 2019\u20132023<\/td><\/tr><tr><td>Superfaces principales<\/td><td>PACA, Occitanie, Nouvelle-Aquitaine, Pays de la Loire, Auvergne-Rh\u00f4ne-Alpes<\/td><\/tr><tr><td>R\u00e9gions en progression<\/td><td>Auvergne-Rh\u00f4ne-Alpes, PACA, Centre-Val de Loire, Occitanie<\/td><\/tr><tr><td>R\u00e9gions en recul<\/td><td>La majorit\u00e9, sauf PACA et partiellement Auvergne-Rh\u00f4ne-Alpes<\/td><\/tr><\/tbody><\/table><\/figure>\n\n\n\n<p>Voici une premi\u00e8re <strong>infographie simple<\/strong> montrant :<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>\u00e0 gauche : la production de <strong>pommes de table<\/strong> par grandes r\u00e9gions productrices,<\/li>\n\n\n\n<li>\u00e0 droite : la r\u00e9partition des vergers de <strong>pommes \u00e0 cidre<\/strong> (fortement concentr\u00e9s en Bretagne et Normandie).<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"560\" src=\"https:\/\/pommesendelices.fr\/wp-content\/uploads\/2025\/08\/image-18-1024x560.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-327\" srcset=\"https:\/\/pommesendelices.fr\/wp-content\/uploads\/2025\/08\/image-18-1024x560.png 1024w, https:\/\/pommesendelices.fr\/wp-content\/uploads\/2025\/08\/image-18-300x164.png 300w, https:\/\/pommesendelices.fr\/wp-content\/uploads\/2025\/08\/image-18-768x420.png 768w, https:\/\/pommesendelices.fr\/wp-content\/uploads\/2025\/08\/image-18-1536x839.png 1536w, https:\/\/pommesendelices.fr\/wp-content\/uploads\/2025\/08\/image-18-2048x1119.png 2048w\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Vari\u00e9t\u00e9s dominantes selon les r\u00e9gions<\/h2>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Vari\u00e9t\u00e9s les plus consomm\u00e9es \u00e0 l\u2019\u00e9chelle nationale<\/h3>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Gala<\/strong> et <strong>Golden<\/strong> repr\u00e9sentent plus de 50 % des achats de pommes en France, avec Gala d\u00e9sormais devant Golden <a href=\"https:\/\/www.reussir.fr\/fruits-legumes\/les-varietes-de-pomme-les-plus-consommees?utm_source=chatgpt.com\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">R\u00e9ussir<\/a>.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Pink Lady<\/strong>, <strong>Jonagold<\/strong> et <strong>Belchard-Chanteclerc<\/strong> suivent respectivement en termes de parts de march\u00e9 <a href=\"https:\/\/www.reussir.fr\/fruits-legumes\/les-varietes-de-pomme-les-plus-consommees?utm_source=chatgpt.com\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">R\u00e9ussir<\/a><a href=\"https:\/\/fr.wikipedia.org\/wiki\/Pink_Lady_%28pomme%29?utm_source=chatgpt.com\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Wikip\u00e9dia<\/a>.<\/li>\n\n\n\n<li>En 2023, les parts de r\u00e9colte nationales \u00e9taient estim\u00e9es \u00e0 Golden (~24 %), Gala (~18,6 %) et Pink Lady (~10,8 %) <a href=\"https:\/\/news.salon-gourmet-selection.com\/article\/2023\/11\/28\/pommes-france\/?utm_source=chatgpt.com\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Gourmet Selection<\/a>.<\/li>\n\n\n\n<li>Parmi les autres vari\u00e9t\u00e9s notables, en r\u00e9gion nord (Nord-Pas-de-Calais), on cultive principalement <strong>Jonagold<\/strong> (30\u201340 % des plantations) et <strong>Boskoop<\/strong> <a href=\"https:\/\/terres-et-territoires.com\/terre-a-terre\/haut-comme-deux-pommes-les-varietes-phares-du-nord-de-la-france?utm_source=chatgpt.com\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Terres et Territoires<\/a>.<\/li>\n\n\n\n<li>La <strong>pomme de l\u2019Estre<\/strong>, ancienne vari\u00e9t\u00e9 du Limousin\/Auvergne, est appr\u00e9ci\u00e9e des amateurs pour sa conservation tardive et sa rusticit\u00e9 <a href=\"https:\/\/fr.wikipedia.org\/wiki\/Pomme_de_l%27Estre?utm_source=chatgpt.com\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Wikip\u00e9dia<\/a>.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-alpha-channel-opacity\"\/>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Pommes \u00e0 cidre : une fili\u00e8re distincte<\/h2>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>La fili\u00e8re fran\u00e7aise de pommes \u00e0 cidre occupe environ <strong>9 000 ha<\/strong>, produisant 250 000 tonnes de fruits, ce qui en fait le <strong>plus grand verger sp\u00e9cialis\u00e9 au monde<\/strong> <a href=\"https:\/\/www.franceagrimer.fr\/fam\/filieres-Vin-et-cidre\/Cidre\/La-filiere-en-bref\/Production?utm_source=chatgpt.com\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">FranceAgriMer<\/a><a href=\"https:\/\/www.lemonde.fr\/m-styles\/article\/2024\/05\/27\/nature-et-peu-alcoolise-le-cidre-francais-a-tout-pour-sa-pomme_6235788_4497319.html?utm_source=chatgpt.com\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Le Monde.fr<\/a>.<\/li>\n\n\n\n<li>Ces vergers sont essentiellement localis\u00e9s en <strong>Bretagne (45 %)<\/strong> et en <strong>Normandie (40 %)<\/strong>, repr\u00e9sentant 85 % du total <a href=\"https:\/\/www.lemonde.fr\/m-styles\/article\/2024\/05\/27\/nature-et-peu-alcoolise-le-cidre-francais-a-tout-pour-sa-pomme_6235788_4497319.html?utm_source=chatgpt.com\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Le Monde.fr<\/a><a href=\"https:\/\/www.franceagrimer.fr\/fam\/filieres-Vin-et-cidre\/Cidre\/La-filiere-en-bref\/Production?utm_source=chatgpt.com\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">FranceAgriMer<\/a>.<\/li>\n\n\n\n<li>En 2024, les volumes de pommes \u00e0 cidre semblent en am\u00e9lioration : la Basse-Normandie d\u00e9passe la moyenne 2020\u20132022, tandis que la Bretagne et la Mayenne montrent des remont\u00e9es modestes <a href=\"https:\/\/www.reussir.fr\/fruits-legumes\/recolte-encourageante-de-pommes-a-cidre?utm_source=chatgpt.com\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">R\u00e9ussir<\/a>.<\/li>\n\n\n\n<li>La Bretagne est d\u00e9sormais la <strong>premi\u00e8re r\u00e9gion cidricole de France<\/strong>, produisant 46 % du cidre national (environ 36 millions de litres) et g\u00e9n\u00e9rant environ 500 emplois directs <a href=\"https:\/\/france3-regions.francetvinfo.fr\/bretagne\/morbihan\/lorient\/nous-avons-un-gros-reseau-de-creperies-comment-le-cidre-breton-a-t-il-detrone-le-cidre-normand-3008297.html?utm_source=chatgpt.com\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">France 3 R\u00e9gions<\/a>.<\/li>\n\n\n\n<li>Toutefois, les producteurs s\u2019inqui\u00e8tent de la <strong>hausse des co\u00fbts de production<\/strong> : alors que 60 % du cidre est \u00e9coul\u00e9 par la grande distribution, les prix moyens pay\u00e9s (~90 \u20ac\/tonne) restent insuffisants \u00e0 garantir la p\u00e9rennit\u00e9 de nombreuses exploitations <a href=\"https:\/\/www.reussir.fr\/fruits-legumes\/bretagne-normandie-les-producteurs-de-pommes-a-cidre-inquiets?utm_source=chatgpt.com\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">R\u00e9ussir<\/a>.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-alpha-channel-opacity\"\/>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Synth\u00e8se en deux volets<\/h2>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-table\"><table class=\"has-fixed-layout\"><thead><tr><th>Th\u00e8me<\/th><th>D\u00e9tails cl\u00e9s<\/th><\/tr><\/thead><tbody><tr><td><strong>Pommes de consommation<\/strong><\/td><td>Vari\u00e9t\u00e9s principales : Gala, Golden, Pink Lady, Jonagold, Boskoop, pomme de l\u2019Estre ; r\u00e9partition nationale avec concentrations notables en Occitanie, Pays de la Loire, PACA (si on se r\u00e9f\u00e8re \u00e0 part de production globale) <a href=\"https:\/\/www.reussir.fr\/fruits-legumes\/les-varietes-de-pomme-les-plus-consommees?utm_source=chatgpt.com\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">R\u00e9ussir<\/a><a href=\"https:\/\/terres-et-territoires.com\/terre-a-terre\/haut-comme-deux-pommes-les-varietes-phares-du-nord-de-la-france?utm_source=chatgpt.com\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Terres et Territoires<\/a><a href=\"https:\/\/fr.wikipedia.org\/wiki\/Pomme_de_l%27Estre?utm_source=chatgpt.com\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Wikip\u00e9dia<\/a><a href=\"https:\/\/news.salon-gourmet-selection.com\/article\/2023\/11\/28\/pommes-france\/?utm_source=chatgpt.com\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Gourmet Selection<\/a><\/td><\/tr><tr><td><strong>Pommes \u00e0 cidre<\/strong><\/td><td>9 000 ha sp\u00e9cialis\u00e9s, 250 000 t produites ; r\u00e9gions majeures : Bretagne (45 %), Normandie (40 %) ; fili\u00e8re en progression mais structurellement fragilis\u00e9e \u00e9conomiquement <a href=\"https:\/\/www.lemonde.fr\/m-styles\/article\/2024\/05\/27\/nature-et-peu-alcoolise-le-cidre-francais-a-tout-pour-sa-pomme_6235788_4497319.html?utm_source=chatgpt.com\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Le Monde.fr<\/a><a href=\"https:\/\/www.franceagrimer.fr\/fam\/filieres-Vin-et-cidre\/Cidre\/La-filiere-en-bref\/Production?utm_source=chatgpt.com\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">FranceAgriMer<\/a><a href=\"https:\/\/www.reussir.fr\/fruits-legumes\/recolte-encourageante-de-pommes-a-cidre?utm_source=chatgpt.com\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">R\u00e9ussir+1<\/a><a href=\"https:\/\/france3-regions.francetvinfo.fr\/bretagne\/morbihan\/lorient\/nous-avons-un-gros-reseau-de-creperies-comment-le-cidre-breton-a-t-il-detrone-le-cidre-normand-3008297.html?utm_source=chatgpt.com\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">France 3 R\u00e9gions<\/a><\/td><\/tr><\/tbody><\/table><\/figure>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Voici une carte illustrant la production de pommes en France \u2014 les cercles verts indiquent visuellement l\u2019importance de la production selon les r\u00e9gions, avec des zones plus marqu\u00e9es autour du Sud-Ouest, de la vall\u00e9e du Rh\u00f4ne et du bassin m\u00e9diterran\u00e9en. \u00c9tat de la production de pommes en France Chiffres cl\u00e9s (2024) Variations r\u00e9gionales et tendances &hellip; 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